Pour 2 personnes. 1/2 poulet fumé100g de chou rouge rapé50g de chou blanc rapé50g de carottes rapés100g de mesclun1 citron vert1 grosse échalotte ou 2 cives1 c.c. de purée de pimenthuile d'oliveeau bouillantesel, poivre Découper le poulet en lanières...